白癜风是一种由于色素细胞损失或功能障碍导致皮肤部位不同程度地出现白色斑块的皮肤病。长期以来，关于白癜风食疗一直存在争议。虽然食物不能治愈白癜风，但是在控制病情和预防
白癜风是一种由于色素细胞损失或功能障碍导致皮肤部位不同程度地出现白色斑块的皮肤病。长期以来，关于白癜风食疗一直存在争议。虽然食物不能治愈白癜风，但是在控制病情和预防复发方面，合理的饮食对于患者可以发挥积极的作用。
首先，要补充足够的营养成分。白癜风患者身体的免疫力普遍较弱，因此需要适当摄入多种营养成分，包括维生素C，D，E和B族维生素等，以更好地对抗外界不良因素，提高身体的抗病能力，维持正常的生理代谢。黑木耳、菠菜、红枣、鸡肉、牛奶、鱼肉等食物都富含这些营养素，患者可以适当地加以食用。
其次，合理控制食物的热量和脂肪含量，少食辛辣和刺激性食物。过多的脂肪摄入和高热量的饮食会导致新陈代谢异常，进而加重病情。同时，刺激性食物如辣椒、芥末、姜、酒等也会刺激皮肤对外界因素的敏感程度，增加病灶面积。
第三，均衡搭配清淡易消化的食物。对于好发病变的部位，如面部、手足部等，在摄取食物时，应避免食用刺激性的食物，注重搭配清淡易消化的食物，避免引起身体的不适。例如米饭、鱼肉、蔬菜等带有清凉滋润作用的食品，可以有效缓解疾病带来的不适症状，提高身体的免疫力。
最后，要保持良好的心态。无论是白癜风患者还是其他病患，都应该保持一个良好的心态。否则，长期的心理压力会直接影响到身体的免疫效果，从而使病情更加恶化。
总体而言，健康、高营养、清淡、易消化、少油、少糖、低盐、适量多餐的膳食谷物、蔬菜、水果、鱼类、瘦肉等容易被人体消化吸收的食品为佳。建议顾客避免暴饮暴食以及过度追求口感，以合理营养平衡为基础，遵循中医“平和之道”来保持健康的饮食习惯，从而达到减缓疾病进展，改善生活质量的目的。当然，最好还是要在医生的指导下安排健康的饮食方案。
